Кто платит, тот и заказывает музыку (значение) — кто оплачивает услугу, расходы, тот и пользуется этим (поговорка).
В ресторанах музыканты с радостью бросают свой репертуар и играют музыку, которую закажут посетители за деньги. Не раз самому приходилось слушать какую-нибудь "мурку", заказанную в стельку пьяным, явно недавно прибывшим из мест не столь отдаленных, товарищем.
В английском языке применяется схожее выражение — Who pays the piper calls the tune (кто платит музыканту (игроку на свирели), тот заказывает музыку). Оно указано в Американском словаре "American Heritage Dictionary of Idioms" Кристина Аммера (by Christine Ammer), 1992, со значением — кто несет расходы предприятия, тот должен и владеть им.
✍ Примеры
Путин Владимир Владимирович (рожд. 1952 г.)
Ежегодная пресс-конференция 19.12.2019:
"Если вы получаете деньги из-за границы, из иностранных источников, для того чтобы осуществлять внутриполитическую работу, тогда прямо так и скажите: известно, что кто платит, тот и заказывает музыку. Это народная мудрость."
Джаарбекова Светлана Ашатовна (рожд. 1940)
"А пока я обивала пороги кабинетов миграционной службы, я заметила, что в коридорах сидят одни азербайджанцы, и ни одного русского. Они заходили в кабинеты по одному, а выходили уже с документами на оформление. У этих людей были деньги. Так что, само государство, власть необдуманной политикой создали межнациональную проблему. Как говорится, «кто платит, тот заказывает музыку»."