Всяк пляшет, да ни как скоморох (значение) — плясать умеют все, а как скоморох (профессионально) далеко не каждый. Применяется более широко и к другим навыкам (русская пословица).
Пословица указана в книге "Пословицы русского народа" (1853 г.) В. И. Даля (раздел "Ученье – Наука"):
"Всякий спляшет, да не как скоморох".
✍ Примеры
Радищев Александр Николаевич (1749 – 1802)
"Путешествие из Петербурга в Москву" (1790 г.):
"— Брат двоюродный. Да ведь и парень! Трое вдруг молодцов стали около Анютки свататься; но Иван всех отбоярил. Они тем и сем, но не тут-то. А Ванюха тотчас и подцепил... (Мы уже въезжали в околицу...) То-то, барин! Всяк пляшет, да не как скоморох. — И к почтовому двору подъехал.
— Всяк пляшет, да не как скоморох, — твердил я, вылезая из кибитки... — Всяк пляшет, да не как скоморох, — повторил я, наклонялся и, подняв, развертывая..."