Ёрш — алкогольный напиток, представляющий собой смесь водки и пива.
Считается, что ёрш вызывает опьянение быстрее, чем соответствующее по объёму алкоголя количество пива или водки по отдельности.
Цитаты
Пиво без водки — деньги на ветер.
Поговорка, обосновывающая употребление одновременно пива и водки.
В литературе
Бунин Иван Алексеевич (1870 – 1953)
«Учитель» (1894 г.), VIII:
"Слепушкин служил на заводе подкурщиком; лицо у него было толстое, обрюзглое и темное, как у заправского алкоголика, голос тяжелый, фигура медведя. Пил Слепушкин водку, смешанную с пивом: такой состав назывался «ершом», по трудности проглотить его сразу."