Поздно пить Боржоми (значение) — о невозможности что-либо исправить (поговорка).
Полная версия поговорки: Поздно пить Боржоми, когда почки отказали (отвалились).
Боржоми — популярная в советское время минеральная вода из Грузии. Боржоми была рекомендована для лечения в том числе и почечных заболеваний.
Поговорка вошла в русский язык во второй половине 20 века.