Так называют грузинское блюдо, представляющее собой жаренного на сковороде со специями цыпленка.
Происхождение слова
На самом деле это блюдо называется цыпленок тапака, а не табака. Дело в том, что специальная сковорода, в которой готовится цыпленок, именуется на грузинской "тапак". Отсюда и название.
