Один как перст (значение фразеологизма) — совсем один.
Слово "перст" означало палец на руке. Соответственно, буквально выражение означает — один, как палец руки.
В словарях
Один как перст — совсем один. (Толковый словарь Ожегова (Ожегов С.И., Шведова Н.Ю., 1992 г.), "Перст")
Один, как перст — совсем один, одинок. «Я один, как перст, в целом мире, нет у меня ни жены, ни детей, нет ни кола, ни двора.» Салтыков-Щедрин. (Толковый словарь Ушакова (Ушаков Д.Н., 1935 – 1940 гг.), "Перст")
Перст — 1. Палец руки (ритор. или ирон.). «Перстами легкими как сон моих зениц коснулся он.» Пушкин. «Персты, падшие на струны.» Баратынский. «Разыгранный Фрейшиц перстами робких учениц.» Пушкин. «Наш ментор - помните? колпак его, халат, перст указательный - все признаки ученья.» Грибоедов. 2. перен. Указание, мистическое предопределение. Перст судьбы. (Толковый словарь Ушакова (Ушаков Д.Н., 1935 – 1940 гг.))
Примеры
Кэтрин Райан Хайд (Catherine Ryan Hyde, род. 1955)
"Не отпускай" (2010 г., перевод с английского 2015 г.):
"Всего пятьдесят шесть. Один как перст. С ним даже его дети видеться не желали."
Стругацкий Аркадий Натанович (1925 – 1991), Стругацкий Борис Натанович (1933 – 2012)
"Жук в муравейнике" (1979 г.):
"Я один как перст! — возразил журналист Каммерер."
Чехов Антон Павлович (1860 – 1904)
"Страхи" (1886 г.):
"Я вдруг почувствовал, что я одинок, один как перст на всем громадном пространстве, что ночь, которая казалась уже нелюдимой, засматривает мне в лицо и сторожит мои шаги; все звуки, крики птиц и шёпот деревьев казались уже зловещими, существующими только для того, чтобы пугать мое воображение."
Достоевский Федор Михайлович (1821 – 1881)
«Братья Карамазовы» (1878 – 1880 гг.), книга IV, VII - штабс-капитан говорит о том, что он один в семье кормилец:
"Про Илюшу не говорю-с, всего девять лет-с, один как перст, ибо умри я — и что со всеми этими недрами станется, я только про это одно вас спрошу-с?"