Каварда́к (значение) — неразбериха, беспорядок.
Происхождение
Произошло от казахского слова "qavьrdaq" — кусочки жареного мяса.
В русский язык пришло через казаков, которые так именовали особый вид еды.
Писатель Толстой Лев Николаевич (1828 – 1910) в романе "Война и мир" (1869 г.) описывает состав этого блюда, применяемый в военных походах русскими солдатами (том 3, часть III, VIII):
"Солдаты, покосившись на Пьера, развели огонь, поставили на него котелок, накрошили в него сухарей и положили сала. Приятный запах съестного и жирного яства слился с запахом дыма"
И далее:
"– Что ж, поешь, коли хочешь, кавардачку! – сказал первый и подал Пьеру, облизав ее, деревянную ложку.
Пьер подсел к огню и стал есть кавардачок, то кушанье, которое было в котелке и которое ему казалось самым вкусным из всех кушаний, которые он когда-либо ел. В то время как он жадно, нагнувшись над котелком, забирая большие ложки, пережевывал одну за другой и лицо его было видно в свете огня, солдаты молча смотрели на него".
При обилии продуктов, кавардак приготовляют из более богатого состава продуктов.
В словарях
Каварда́к (разг.) — Неразбериха, беспорядок. В комнате кавардак. Устроить кавардак.
📙 Толковый словарь Ожегова (Ожегов С.И., Шведова Н.Ю., 1992 г.).
Каварда́ — пск. смесь, болтушка, окрошка, мутные подонки, либо
дурная стряпня, безвкусная похлебка.
тул. род окрошки, селянки, с капустой, луком и толчеными сухарями; волжск. рыбачья пшенная каша с рыбой.
У пивоваров: густая брага, последнего спуска.
пермяц., тамб. род варенухи: водка, брага или пиво и сытовой мед перевариваются вместе.
урал.-казач. вяленые ломти красной рыбы, балык.
Чепуха, вздор; смуты, сплетни, безтолочь; размолвка и ссоры по сплетням. Кавардак в животе, возня, воркотня, боль. Кавардачный, к кавардаку относящийся. Кавардачить, сплетничать, наушничать и ссорить, мутить людей; быть причиною вздоров, либо чепухи, безтолочи, недоразумений.
твер. чинить, платить одежу? Кавардачник муж. -ница жен. суетник, бестолковый, опрометчивый распорядитель; сплетник, кто мутит людей, баламут.
📙 Толковый словарь Даля (Даль В.И., 1863 – 1866 гг.)
Примеры
Чехов Антон Павлович (1860 – 1904)
«Трагик поневоле» (1889 г.):
"Должность секретаря исправляет субъект, глухой на левое ухо и влюбленный; просители обалделые, всё куда-то спешат и торопятся, сердятся, грозят, — такой кавардак со стихиями, что хоть караул кричи. Путаница и дым коромыслом."
"Один из многих":
"Без секретаря и Храпова никто не знает, где что лежит, куда что послать, а просители обалделые, все куда-то спешат и торопятся, сердятся, грозят, - такой кавардак со стихиями, что хоть караул кричи!"
Письмо Суворину А. С., 11 ноября 1888 г. Москва:
"Глама у Корша подняла революцию. Никак не добьюсь толка: пойдет масловская пьеса или нет? Такой кавардак, что и не глядел бы. В неделю Корш ставит по 2 новые пьесы."
Письмо А. Н. ПЛЕЩЕЕВУ 6 марта 1888 г, Москва:
"Весь февраль я не напечатал ни одной строки, а потому чувствую большой кавардак в своем бюджете."
Письмо А. С. ЛАЗАРЕВУ (ГРУЗИНСКОМУ) 15 ноября 1887 г:
"Первое действие должно было закончиться скандалом и общим кавардаком."
Достоевский Федор Михайлович (1821 – 1881)
"Подросток":
"... все это кружится у меня в голове - кавардак какой-то."
Дополнительно
Настоящий кавардак («Крылатые слова», 1899 г. (Максимов Сергей Васильевич))