Кавардак

Каварда́к (значение) — Неразбериха, беспорядок.

Толковый словарь русского языка (1992 г.) Ожегова С.И., Н. Ю. Шведова:

Каварда́к, -а, муж. (разг.). Неразбериха, беспорядок. В комнате кавардак. Устроить кавардак.


Толковый словарь живого великорусского языка (1863 – 1866 гг.) В.И. Даля:

Каварда́ жен. кавардак муж. кавардака жен., пск. смесь, болтушка, окрошка, мутные подонки, либо

дурная стряпня, безвкусная похлебка.

тул. род окрошки, селянки, с капустой, луком и толчеными сухарями; волжск. рыбачья пшенная каша с рыбой.

У пивоваров: густая брага, последнего спуска.

пермяц., тамб. род варенухи: водка, брага или пиво и сытовой мед перевариваются вместе.

урал.-казач. вяленые ломти красной рыбы, балык.

Чепуха, вздор; смуты, сплетни, безтолочь; размолвка и ссоры по сплетням. Кавардак в животе, возня, воркотня, боль. Кавардачный, к кавардаку относящийся. Кавардачить, сплетничать, наушничать и ссорить, мутить людей; быть причиною вздоров, либо чепухи, безтолочи, недоразумений.

твер. чинить, платить одежу? Кавардачник муж. -ница жен. суетник, бестолковый, опрометчивый распорядитель; сплетник, кто мутит людей, баламут.

Происхождение

Произошло от казахского qavьrdaq - кусочки жареного мяса. В русский язык пришло через казаков, которые так именовали особый вид еды.

Писатель Толстой Лев Николаевич (1828 – 1910) в романе "Война и мир" (1863 - 1869 гг.), Том 3, часть III, VIII описывает состав этого блюда, применяемый в военных походах русскими солдатами:

"Солдаты, покосившись на Пьера, развели огонь, поставили на него котелок, накрошили в него сухарей и положили сала. Приятный запах съестного и жирного яства слился с запахом дыма"

И далее:

"– Что ж, поешь, коли хочешь, кавардачку! – сказал первый и подал Пьеру, облизав ее, деревянную ложку.

Пьер подсел к огню и стал есть кавардачок, то кушанье, которое было в котелке и которое ему казалось самым вкусным из всех кушаний, которые он когда-либо ел. В то время как он жадно, нагнувшись над котелком, забирая большие ложки, пережевывал одну за другой и лицо его было видно в свете огня, солдаты молча смотрели на него".

При обилии продуктов, кавардак приготовляют из более богатого состава продуктов.

Примеры

Чехов Антон Павлович (1860 – 1904)

"Трагик поневоле" (1889 г.):

"Должность секретаря исправляет субъект, глухой на левое ухо и влюбленный; просители обалделые, всё куда-то спешат и торопятся, сердятся, грозят, — такой кавардак со стихиями, что хоть караул кричи. Путаница и дым коромыслом."

"Один из многих":

"Без  секретаря  и  Храпова  никто  не знает, где что лежит, куда что послать, а просители обалделые, все куда-то спешат и торопятся, сердятся, грозят, - такой кавардак  со  стихиями,  что хоть караул кричи!"

Письмо А. С. ЛАЗАРЕВУ (ГРУЗИНСКОМУ) 15 ноября 1887 г:

"Первое действие должно было закончиться скандалом и общим кавардаком."

Письмо А. Н. ПЛЕЩЕЕВУ 6 марта 1888 г, Москва:

"Весь февраль я не напечатал ни одной строки, а потому чувствую большой кавардак в своем бюджете."

Достоевский Федор Михайлович (1821 – 1881)

"Подросток":

"... все  это  кружится  у  меня  в  голове - кавардак какой-то."

Дополнительно

Настоящий кавардак ("Крылатые слова", 1899 г. (Максимов Сергей Васильевич))

Словарь

Словарь крылатых фраз

Словарь иностранных слов

Русские пословицы