Бифште́кс (значение) — жареный кусок говядины.
Происхождение
Слово образовано от английского beefsteak, что означает жаренный кусок (steak) говядины (beef).
В словарях
Толковый словарь русского языка (1992 г.) Ожегова С.И., Н. Ю. Шведова:
Бифште́кс [тэ ], -а, муж. Жареный кусок говядины.
Толковый словарь (1935 – 1940 г.) Д. Н. Ушакова:
Бифште́кс [тэ], бифштекса, муж. (англ. мн. beefsteaks, букв. куски говядины) (кул.). Вид жаркого, толстый кусок говяжьего филе, обжаренный на сковороде.
Дополнительно
Внешние ссылки
beefschteks.ru - рецепты приготовления Бифштексов