Русская пословица, обосновывающая риск.
Пословица указана в книге "Пословицы русского народа" (1853 г.) В. И. Даля (раздел "Смелость - Отвага - Трусость"):
Риск — благородное дело (офицерск.).
С близким значением
Кто не рискует, тот не пьет шампанского