Что вижу то пою (значение) — о тех, кто много говорит о всякой ерунде (буквально — постоянно говорит о том, что прямо сейчас видит) (поговорка).
Поговорка от метода, используемого восточными (тюркскими) певцами-импровизаторами (акынами). Акыны поют песни не по заранее заготовленному тексту, а поют о том, что видят, подбирая слова по ходу пения.