Призыв быть энергичным, предприимчивым (поговорка).
Поговорка вошла в русский язык во второй половине 20 века. Особенно была популярна во времена СССР (1922 – 1991), когда дополнительный заработок (помимо основной работы) можно было получить путем дополнительных подработок.
Вероятно, основой этой современной пословицы стала старинная русская пословица — "Приходится вертеться, коли некуда деться" («Пословицы русского народа» (1853 г.) В.И. Даля (раздел "Воля – Неволя").
В словарях
Верте́ться — 6. Уметь приспосабливаться к обстоятельствам, ловчить (разг.). Хочешь жить умей вертеться (шутл. посл.).
📙 Толковый словарь Ожегова (Ожегов С.И., Шведова Н.Ю., 1992 г.), "Вертеться".
Примеры
Хочешь жить — умей вертеться! — Индийский художественный фильм (2010 г.), режиссера Приядаршан (Priyadarshan). Оригинальное название фильма "Khatta Meetha", но в русском прокате его название перевели как "Хочешь жить — умей вертеться!".