Ломать не строить (значение) — о том что сломать что-либо, нет большой заслуги. Строить, созидать, гораздо труднее (применяется как осуждение) (поговорка).
Выражение новое и применяется со второй половины 20 века.
✍ Примеры
Войнович Владимир Николаевич (1932 – 2018)
"Жизнь и необычайные приключения солдата Ивана Чонкина" (1963 – 1970) — разговор у сломавшегося самолета, совершившего вынужденную посадку в деревне:
"— Если чего с мотором, так это можно помочь. Степан,— обратился он к Лукову, ты бы пошуровал, чего там такое. Он у нас на тракторе работает, — объяснил он летчику. Любую машину разберет и опять соберет.
— Ломать не строить,— подтвердил Луков и, достав из бокового кармана своей промасленной куртки разводной гаечный ключ, решительно двинулся к самолету."