1) о многословной, запутанной речи; 2) о дальней трудной дороге (русская пословица).
В словарях
Семь вёрст до небес и всё (все) лесом — шутливая поговорка: 1) о многословной, запутанной речи; 2) о дальней трудной дороге.
📙 Толковый словарь Ожегова (Ожегов С.И., Шведова Н.Ю., 1992 г.), "Верста".