Всех работ не переработаешь (значение) — русская пословица, которая применяется, когда работы слишком много или для оправдания своей лени, бездеятельности.
Пословица указана в книге «Пословицы русского народа» (1853 г.) В.И. Даля (раздел "Работа – Праздность"):
Всех работ не переработаешь.
Там же указаны близкие пословицы:
Всех дел не переделаешь
Нашей работы не переработаешь
Всех работ не переделаешь
Нашей работы не переработаешь
Господской (Барской) работы не переработаешь
На мир не наработаешься.