Логотип Dslov.ru   Телеграмм   Вконтакте

Солянка

Соля́нка — густой суп из рыбы или мяса с острыми приправами.

Происхождение

Название блюда "селянка" произошло от "сельский" (Этимологический словарь русского языка Фасмера М.Р.), так как изначально готовилась в сельской среде. Позже, начиная со второй половины 20 века, "селянку" стали именовать "солянкой".

В словарях

Соля́нка

1. Густой суп из рыбы или мяса с острыми приправами.

2. Кушанье из тушёной капусты с мясом, рыбой или грибами.

Селя́нка (устар.)

То же, что солянка.

📙 Толковый словарь Ожегова (Ожегов С.И., Шведова Н.Ю., 1992 г.).

В литературе

Чехов Антон Павлович (1860 – 1904)

Письмо Суворину А. С., 27 июля 1896 г. Мелихово:

"От Максатихи до Рыбинска одна сплошная скука, особенно в жару. От Рыбинска до Ярославля тоже невесело. Преобладающее впечатление — это ветер, как в рассказах Чермного, и все наслаждения исчерпываются селянкой из стерляди, после которой долго хочется пить. На пароходе ни одной интересной женщины, не с кем слова сказать, всё картузы, сальные, захватанные морды, арестанты, звенящие кандалами, и плохое теплое пиво"

Выражения

Сборная солянка (селянка)
Пестрая смесь чего-либо.