Сбитень — горячий напиток из мёда с пряностями.
Сбитень был широкораспространен на Руси в старину. Пили этот напиток преимущественно в холодную погоду.
В словарях
Сби́тень — в старину: горячий напиток из мёда с пряностями.
📙 Толковый словарь Ожегова (Ожегов С.И., Шведова Н.Ю., 1992 г.).
Сби́тень — горячий напиток из меда с пряностями.
📙 Толковый словарь Ушакова (Ушаков Д.Н., 1935 – 1940 гг.).
Примеры
Лихачёв Дмитрий Сергеевич (1906 – 1999)
«Мысли о жизни. Воспоминания» (1995 г.), О Петербурге моего детства:
"В моем детстве на улицах уже не продавали сбитень, но отец помнил и любил рассказывать о сбитне. Он хорошо подкреплял прохожих, особенно в мороз. Сбитенщик закутывал самовар в особый ватник, чтобы не остыл, и носил его на спине, а кран открывал из-под левого локтя. Сбитень — это смесь кипятка с медом и разными специями, чаще всего с корицей. По словам отца, сбитенщики в старину кричали: «Сбитню горячего!» Я запомнил со слов отца: не «сбитня», а именно «сбитню»."