Рижский бальзам (латыш. Rīgas Melnais balzams) - темный крепкий бальзам (крепость 45%), производится в Латвии. Рижский бальзам выпускается в керамических бутылках, которые защищают содержимое от солнечных лучей и от резкого перепада температур.
Бальзам можно употреблять как в чистом виде, так и с чаем, кофе, с мороженым, со льдом или в коктейлях. Используется бальзам и в качестве лекарства.
В состав бальзама входит 24 ингредиента. Основные из них — специально подготовленная вода, зерновой этиловый спирт высшей очистки, натуральный растительный экстракт, перуанское бальзамное масло, сахар, коньяк, малина, черника, имбирь, натуральный мёдовый ароматизатор.
Изобрел рижский бальзам в середине XVIII века рижский аптекарь Абрахам Кунце. Этот бальзам сначала назывался «Бальзам Кунце». В 1762 году Кунце так рекламировал свой товар:
"Он полезен в различных случаях как от лихорадки, желудочных колик, зубной и головной боли, ожогов, обморожений и вывихов, так и при опухолях, ядовитых укусах, переломах рук и ног, особенно при закрытых, колотых и рубленых ранениях. Опаснейшие ранения он излечивает за пять, самое большее за шесть дней".
Свою популярность рижский бальзам получил после посещение Риги в 1789 году императрицей Екатериной II Великой, страдавшей коликами. Бальзам был предложен императрице в качестве лекарства. Оценив целебные свойства бальзама, Екатерина II даровала Кунце привилегию на его изготовление. И начиная с 1789 года в Россию ежегодно отправлялось 300 тысяч керамических бутылочек этого напитка.
Рижский бальзам производит латвийская компания Latvijas Balzams.
|
Аптека Абрахама Кунце
Здание, где был изобретен рижский бальзам сохранилось - Аптека Абрахама Кунце (ул. Kalku 10, Рига (Старая Рига)). Сейчас в здании располагается бар Black Magic, где можно попробовать этот напиток.
|
В литературе
Чехов Антон Павлович (1860 - 1904)
"Драма на охоте" (1884 г.), гл. 1: "В зале, на одном из диванов, обитых светло-голубой шёлковой материей, лежали две помятые подушки, а перед диваном на круглом столе я увидел стакан с несколькими каплями жидкости, распространявшей запах крепкого рижского бальзама."
Дополнительно
Внешние ссылки
Рижский чёрный бальзам на wikipedia.org
balzams.lvLatvijas Balzams