Закон бутерброда (значение фразеологизма) — говорится об обязательном невезении.
Закон бутерброда это проявление закона подлости — случится наихудшее из возможного. На самом деле, тот факт, что бутерброд падает на пол именно стороной с маслом, имеет научное объяснение. Так как поверхность с маслом липкая, то если бутерброд упадет хлебной стороной, то скорее всего он перевернется от удара, затем упадет масляной стороной и, прилипнув, останется так лежать.
Мысль закона бутерброда является еврейской поговоркой: «Бутерброд падает всегда маслом вниз».
Немецкий политик Карл Людвиг Берне (1786—1837) перефразировал это высказывание в "Министры падают как бутерброды: обычно на хорошую сторону (то есть маслом вниз)" (Minister fallen wie Butterbrote: gewonlich auf die gute Seite).
В словарях
Закон бутерброда (разг. шутл.) — говорится об обязательном невезении [по тому наблюдению, что бутерброд роняют всегда маслом вниз]. (Толковый словарь Ожегова (Ожегов С.И., Шведова Н.Ю., 1992 г.), "Бутерброд")
Примеры
Зощенко Михаил Михайлович (1895 – 1958)
"Мадонна" (1925 г.):
"Да. Подлая штука жизнь. Никогда я ею особенно не увлекался. Подлость в ней какая-то есть. Особенная какая-то подлость! Заметьте: если падает на пол хлеб, намазанный маслом, так он непременно падает маслом… Особая, гнусная подлость."