Сборная солянка (Сборная селянка)

Сборная солянка (Сборная селянка) (значение фразеологизма) — пестрая смесь чего-либо.

Сборная селянка (также перен.) — о разнообразной и неоднородной смеси чего-нибудь; (разг. неод.). (Толковый словарь русского языка (1992 г.) Ожегова С.И., Н. Ю. Шведова, "Селянка")

Сборная солянка (также перен.) — то же, что сборная селянка. (Толковый словарь русского языка (1992 г.) Ожегова С.И., Н. Ю. Шведова, "Солянка")

Солянка — 1. Густой суп из рыбы или мяса с острыми приправами. 2. Кушанье из тушёной капусты с мясом, рыбой или грибами. (Толковый словарь русского языка (1992 г.) Ожегова С.И., Н. Ю. Шведова)

Селянка — То же, что солянка. (Толковый словарь русского языка (1992 г.) Ожегова С.И., Н. Ю. Шведова)

Для блюда селянки (ныне - солянка) применяется большое количество составляющих, поэтому она стала символом пестрой смеси.

Название блюда "селянка" произошло от "сельский" (Этимологический словарь русского языка Фасмера М.Р.), так как изначально готовилась в сельской среде. Позже, начиная со второй половины 20 века "селянку" стали именовать "солянкой".

Примеры

Чехов Антон Павлович (1860 – 1904)

Письмо А. С. СУВОРИНУ 4 марта 1893 г. Москва:

"Вчера я обедал у Лаврова. Увы, когда-то и я писал ему ругательные письма, а теперь я ренегат!! У Лаврова приятно бывает обедать. Чисто московская помесь культурности с патриархальностью - сборная селянка, так сказать."

Коровин Константин Алексеевич (1861 – 1936)

"Константин Коровин вспоминает", Часть 2. Воспоминания о современниках., [М.П. Садовский]:

"Селянка хороша сегодня, — говорит мне Михаил Провыч… "

Салтыков-Щедрин Михаил Евграфович (1826 – 1889)

"Современная идиллия" (1877):

"Покойная Дарья Семеновна говаривала: жизнь наша здешняя подобна селянке, которую в Малоярославском трактире подают. Коли ешь ее с маху, ложка за ложкой, - ничего, словно как и еда; а коли начнешь ворошить да разглядывать - стошнит!".

Дополнительно

Словарь

Словарь крылатых фраз

Словарь иностранных слов

Русские пословицы

Внешние ссылки

pda.restoran.ru/msk/articles/kulina/eto_interesno/stati/selyanka - рецепты селянки (солянки)

eda-server.ru/books/shipilov/solyanka.htm - рецепт сборной селянки