Когда жареный петух клюнет (значение фразеологизма) — 1) неопределенно долгий срок 2) когда наступит крайний срок; 3) когда терпеть больше уже невозможно.
Часто его применяют к ситуации, когда случилось что-либо, что заставляет действовать. Тогда и говорят "пока жареный петух не клюнет мы ничего не сделаем".
Выражение новое, применяется в русском языке с 20 века.