Во все лопатки (бежать) (значение фразеологизма) — очень быстро.
Если посмотреть на бегуна на короткие дистанции (спринтера) со спины, то можно увидеть, что при быстром беге его лопатки очень быстро двигаются. Отсюда и значение выражения.
Пословица указана в книге "Пословицы русского народа" (1853 г.) В. И. Даля (разделы "Пора – Мера – Успех", "Путь – Дорога").
В словарях
Во все лопатки (бежать) (разг.) — очень быстро.
📙 Толковый словарь Ожегова (Ожегов С.И., Шведова Н.Ю., 1992 г.), "Лопатка".
Во все лопатки (удирать, бежать, гнать; разг. фам.) — очень быстро, изо всех сил. «Слушайте: вы побегите, да бегом, во все лопатки, и снесите две записки.» Гоголь.
📙 Толковый словарь Ушакова (Ушаков Д.Н., 1935 – 1940 гг.), "Лопатка".
Примеры
Чехов Антон Павлович (1860 – 1904)
Счастливчик (1886 г.):
"Природа постановила, чтобы человек в известный период своей жизни любил. Настал этот период, ну и люби во все лопатки, а вы ведь не слушаетесь природы, всё чего-то ждете."
«Зеленая коса» (1882 г.):
"Она нас отлично кормила, превосходно поила, занимала нам во все лопатки деньги и в то же время ужасно терзала"
«Ярмарка» (1882 г.) – из описания ярмарки:
"Мужеский пол группируется около лошадей и коров. Тут торговля производится на десятки и даже на сотни рублей. Главные воротилы по лошадиной части, разумеется, цыгане. Божатся, клянутся и желают себе всяких напастей во все лопатки."
«В вагоне» (1881 г.):
"Хорошенькая! — шепчет мне мой vis-à-vis старец, кивая на хорошенькую. — Г-м-м-м... хорррошенькая... Чёрт подери, хлороформу нет! Дал бы ей понюхать, да и целуй во все лопатки!"
Письмо ЧЕХОВ - Н. А. ЛЕЙКИНУ 22 марта 1885 г. Моста:
"Рад служить во все лопатки, но ничего с своей толкастикой не поделаю: начнешь выдумывать подпись, а выходит рассказ или ничего не выходит..."
Письмо ЧЕХОВ - А. Н. ПЛЕЩЕЕВУ 15 сентября 1888 г. Москва:
"Буду во все лопатки стараться заработать возможно больше денег, чтобы опять провести лето, ничего не делая..."
Салтыков-Щедрин Михаил Евграфович (1826 – 1889)
«Премудрый пискарь» (1883 г.):
"Взял его под жабры, да и пустил в вольную воду. А он, не будь глуп, во все лопатки — домой!"
Даль Владимир Иванович (1801 – 1872)
"Письма к друзьям из похода в Хиву" (1839-1840 гг.):
"...надобно, при новом предприятии признать основными началами: 1, как можно менее людей; 2, ускорить ходъ, идти во все лопатки, покуда верблюды держатся, зная, что они отъ отдыху зимой не поправляются, а худеют".
Гоголь Николай Васильевич (1809 – 1852)
"Ревизор" - городничий говорит Добчинскому:
"Городничий (тихо, Добчинскому). Слушайте: вы побегите, да бегом, во все лопатки и снесите две записки: одну в богоугодное заведение Землянике, а другую жене."