Человек с большой буквы (значение фразеологизма) — человек высоких моральных достоинств.
В словарях
Человек с большой буквы (перен.) — человек высоких моральных достоинств.
📙 Толковый словарь Ожегова (Ожегов С.И., Шведова Н.Ю., 1992 г.), "Буква".