День Анисьи-желудочницы отмечается 12 января (30 декабря по старому стилю).
Не является выходным днем.
Праздник упомянут в Толковом словаре Даля (Даль В.И., 1863 – 1866 гг.):
Анисьи-желудочницы — Варят свиную требуху, гадают о зиме, по черевам, по печени и селезенке.