Филиппов Иван Максимович — знаменитый русский купец, пекарь, меценат. Считается, что именно Филиппов придумал Булочки с изюмом.
Годы жизни: 1824 – 1878.
Памятные даты:
🎂20 Июня — день рождения. Филиппов родился в 1824 году в деревне Кабаново Малоярославского уезда.
†22 Мая — день памяти (смерти). Филиппов умер в 1878 году в Москве. Похоронен на Ваганьковском кладбище в Москве.
Филиппов - самый успешный пекарь 19 века в России. Ему удалось создать популярные булочные высокого качества. Булки от Филиппова считались были очень вкусными и качественными.
Считается, что благодаря Филиппову появились булочки с изюмом.
Историю появления на рынке булочек с изюмом описывает Гиляровский Владимир Алексеевич (1855 – 1935) в книге "Москва и Москвичи" (1926 г.), "Булочники и парикмахеры".
Было это в 19 веке. В Москве был известный владелец пекарен Филиппов Иван Максимович (см. Филипповская булочная). Его продукция поставлялась и генерал-губернатору Москвы, которым в то время был Закревский. Однажды, Закревскому попался в булке запеченный таракан. Он без объяснения причин потребовал к себе булочника. Когда булочнику показали булку с тараканом, он тут же съел ее и сказал, что это новая продукция — булочка с изюмом.
Вернувшись к себе в пекарню он высыпал изюм в тесто и выпустил партию таких булок, чтобы реабилитировать себя перед генерал-губернаторам. Но булки так понравились покупателем, что их стали производить постоянно.
С 1855 года Филиппов стал «Поставщиком двора Его Императорского Величества».
Долгие годы состоял членом совета детских приютов и Сущевского отделения попечительства о бедных в Москве.
С 1877 избран гласным Городской Думы Москвы.
Дополнительно
Внешние ссылки
Филиппов Иван Максимович (wikipedia.org)