dslov.ru - Происхождение слов, крылатых фраз и выражений, географических названий, брендов
dslov.ru >> Происхождение названий брендов и компаний

Торт Наполеон

Так называется слоёный торт или пирожное с кремом, которые готовится из слоёного теста с кремовой прослойкой.

Во Франции этот торт называется - 1000 слоев (mille-feuilles), в США как и у нас — Napoleon, а в Великобритании — ванильный ломтик (vanilla slice) или кремовый ломтик (cream slice).

Есть несколько версий происхождения названия. По одной из них название «Наполеон» связано с городом Неаполь.

По другой версии, пирожное получило такое название, когда в 1912 году праздновался столетний юбилей победы русской армии над французами в войне 1812 года. В честь великого события появилось множество новых блюд и напитков, в названиях которых фигурировала эта тема. Тогда появилось треугольное слоеное пирожное со сливочным кремом, символизирующее пресловутую треуголку императора. Пирожное назвали «Наполеон».

Ссылки

Кулинария, еда

http://cooking.wild-mistress.ru/wm/cooking.nsf/publicall/2007-12-30-638766.html - рецепт торта Наполеон

http://www.good-cook.ru/tort/tort_006.shtml - рецепт торта Наполеон