Серые воротнички (значение фразеологизма) — Работники отраслей социальной инфраструктуры, сферы обслуживания.
Выражение вошло в русский язык из английского языка — "grey-collars" (серые воротнички). Форменная (служебная) одежда этой категории работников как правило серая.
Названия других категорий работников:
Белые воротнички — работники умственного труда, служащие, чиновники, работники аппарата управления, менеджеры, инженерно-технический персонал.
Синие воротнички — рабочие, занятые физическим трудом, преимущественно на крупных предприятиях.
Розовые воротнички — женщины, работающие в офисах.
Офисный планктон — офисные работники (люди, работающие в офисах, например, на административных должностях).