Вы́жать после́дние со́ки (значение фразеологизма) — эксплуатируя кого-нибудь, заставить отдать все силы.
Выражение от выжимания какого — либо фрукта. Сначала сок выжимается легко, потом все труднее и труднее. В конце концов фрукт отдает последние соки.
В словарях
Вы́жать после́дние со́ки — эксплуатируя кого-нибудь, заставить отдать все силы (Толковый словарь (1935-1940) Д. Н. Ушакова)
Примеры
Чехов Антон Павлович (1860 – 1904)
"Свадьба" (1890 г.):
"Жигалов. И не желаю видеть. Жульничество. Народ простой надувают... Соки последние выжимают... Знаем их, этих самых.."
«Брак по расчету»:
"И не желаю видеть. Жульничество… Народ простой надувают… Соки последние выжимают. Знаем мы их, этих самых…"