Жи́то (значение) — хлеб в зерне или на корню.
Толковый словарь Ожегова (Ожегов С.И., Шведова Н.Ю., 1992 г.):
Жи́то, -а, ср. Всякий хлеб в зерне или на корню.
прил. житный, -ая, -ое.
Толковый словарь Ушакова (Ушаков Д.Н., 1935 – 1940 гг.):
Жи́то, жита, мн. нет, ср. всякий хлеб в зерне или на корню. На Украине житом называют рожь, на севере - ячмень, а на востоке - всякий яровой хлеб.
Примеры
Некрасов Николай Алексеевич (1821 – 1877)
«Кому на Руси жить хорошо» (1877 г.), глава "Пир на весь мир":
"Вышли - непрошены,
Жита по зернышку
Горы наношены!"